2018.1.8

鶏のカリカリ焼き

貫くとは…
自由と挑戦と少しの苦痛でできている。
よしよし、行くぞ2018。

 
 
『鶏のカリカリ焼き 』
 
 材料(2人分) 

鶏スペアリブ 10本
塩 適量
胡椒 適量
サラダ油 適量


 作り方 
鶏スペアリブは骨に沿って切り込みを入れておく。
1の鶏に塩、胡椒で下味をつける。塩は少し強めにふる。
フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして並べ、焼き色がつき、皮がカリカリになるまで強めの弱火でじっくり焼く。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理&お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい! という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に1回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに! Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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