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2015.6.4 | 全4回

お気に入りのごま油でお料理 Vol.4

食と縁の深い街を散策してきました!

念願のかっぱ橋。
私にはたまらない場所です

「4. 作ってみました!」

 

「また作ってみました!」

今週も合羽橋で購入したものでクッキング…

今回は磯村政次郎商店さんの胡麻油を使ってのお料理です。
昔から胡麻油派で、オリーブオイル、なたね油など沢山の油が世に出ていますが、
私の一押しは何たって胡麻油!
何がってやっぱりあの香ばしい香りがなんとも素晴らしく、日本人に生まれて良かったなぁ~と大袈裟ですが思います。笑

勿論胡麻油は主役になる品ではないのですが、これぞ影の
主役に間違いない!
なので写真になると、本当胡麻油で?と思われがちですが
正真正銘磯村さんの胡麻油使用です。笑

まずは…
ヤリイカをニンニクと胡麻油でさっと炒めました。
この時はパスタとの組み合わせでした。
ニンニクと胡麻油のタブルの香りにノックアウト!

そして次は…
胡麻油多めの豚汁。
この日豚肉を買うのを忘れてしまい途中で気づく(汗)
がしかし、この美味しい胡麻油が豚肉の代わりを
かって出てくれた。
そのくらい存在感がある事に気付いた!
単なる偶然ではない豚肉忘れ…笑

美味しい胡麻油汁の出来上がり!笑

最後は…
竹輪の磯辺揚げ。
生で食べられる物を揚げる時こそ少量の油で…
と言うことで今回は夢の胡麻油で揚げた天ぷら!
贅沢〜〜〜〜。

見た目でも分かるように100点満点!
うちの3時のおやつになりました。

今回の合羽橋巡りも大成功〜〜。

さてさて次週はどこでしょうか?
始まって以来初の遠出!ワクワクスポットに行きますよ。
お楽しみに〜〜

そうだ、ご飯をつくろう!清原亜希
本文・写真/清原亜希
撮影/山田理喜
ヘア/sayuhda(s-14)
メイク/yuki komori(s-14)
構成/昼田祥子