NYに来てからは、“アメリカ料理”に興味を持ち、料理のハーバード大学といわれている料理学校「The Culinary Institute of America (CIA)」に通う決心をしました。ここで学んだことは、今でも私の料理のベースになっています。
その後、５年間、結婚生活は続きましたが、残念ながら、お互いの生き方や価値観の違いから離婚することに。
しばらく会社勤めから離れていましたが、NYで一人で生きて行くことを真剣に考えなければならなかったため、今までキャリアとして積んできた金融業界に戻ることに決めました。
それから１０年ちょっと、ヨーロッパの投資銀行のNY支店で米国株式セールスとして勤務しました。日本人は１～２名しかおらず、そして男性社会。もともと負けず嫌いの性格でしたが、ここで闘争心を掻立てられたのかもしれません。 でも、このタフな経験をしたからこそ、今ではどんな仕事でもやり遂げる自信があります（笑）。
そして、おかげさまで（笑）２００２年に再婚。相手は、NY生まれNY育ちの生粋のニューヨーカーです。
その２年後に、男の子を授かり、彼が３歳になった時に会社を辞めることにしました。 ちょうど、リーマンショックやサブプライム問題で金融業界が大きく揺れ動いていたこと、小さい頃に母を亡くした経験をもつからこそ、育児に注力したいという気持ちが強くあったこと、そして、私が、一生をかけてものにしたい仕事を考えた時、料理の道以外に思い浮かぶものがなかったからです。
そうして忘れもしない２００９年３月、私の初の料理教室を、なんとNY、いや世界に名だたる有名セレブリティシェフDavid Burke氏と一緒に開催させていただいたのです。 ということで、次回はこの初めてのクラスについてお話させてくださいね。
皆さま、これからどうぞよろしくお願い致します。
Eat, Entertain & Enjoy!!! Love, Hideko
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