2015.6.15

ほんのり色づいた、熟した梅の実で…

玄関先の梅の木に、わずかばかりの実がなりました。積極的に収穫をせず、雨の日にことん、風の日にことん、と落ちた実を集めました。もう青梅ではなく、あんずのような薄いオレンジ色になっている実もありました。

落ちた時、地面に当たって傷が付いているものもありました。煮ちゃうから大丈夫!

ジャムかな、ジュースかな…お味噌も良いかも!でも少量だし…結局ジュースにしました。冷蔵庫に残っていたあんみつ用の黒蜜の再利用+三温糖で煮詰めて琥珀色のジュースが出来上がりました。

まさに梅そのままの、美味しいジュースの完成です♡

お水で割ってもソーダで割っても美味しい♡実はそこまで甘くなくてgood!ここ数日のお楽しみになりそうです。