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2015.10.8 |

食欲が増す!
蕎麦のアレンジレシピを公開

そば打ち体験 Vol.4

小さい頃から大好きな お蕎麦。人生初の蕎麦打ちです! "

「行ってきました!」

 

お持ち帰りのお蕎麦でクッキング。

そば打ち最終回は、恒例のクッキングタイム!

まずは、蕎麦かりんとうを作りました。
かりんとうと言ってもわたしが作ったのは塩味!
お蕎麦をごま油で素揚げしたシンプルなおつまみ。
お酒は飲めない私でも、これはビールにあうわ~と言ってしまうほど。

そしてお約束の天ざる蕎麦。
秋のキノコを使います。今回は立派な舞茸を選びました。
舞茸と海老と茄子のてんぷらを添えて…
ついでに温かいお蕎麦にもしました。

今回自宅でお蕎麦を湯がいてみましたが、不揃いなこともあって、市販で売られている物より少し難易度が高く、微妙に緊張感のあるクッキングとなりました。

でも子供達も大満足!
また更に手作りの有り難さ、大事さを再確認。

とっても素敵な経験をさせていただきました。

さてさて次は何のテーマになりますことやら……
お楽しみに~~~~!!!

そうだ、ご飯をつくろう!清原亜希
写真・文/清原亜希
構成/昼田祥子
亜希さんがそば打ちを
体験したのはこちら!
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