モダンリビングパブリッシャー下田結花「インテリアの小さなアイデア」

2015.11.14
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友人が教えてくれた、おもてなしの形

 

先週、セミナーのために、日帰りで盛岡に行ってきました。盛岡には学生時代からの親しい友人がいます。朝一番の新幹線で彼女の家に。短い時間を少しでもゆっくりしましょう、と自宅でランチを用意してくれていました。丁寧に作った野菜たっぷりのポトフとライ麦パン、ドライフルーツやサーモン、ハム。シンプルで豊かな、手作りの味です。このランチを用意するのに費やしてくれた時間を思い、胸が熱くなりました。彼女のお母様は介護が必要で、彼女は週の半分、長時間のバスで実家に戻っているのです。けれど、そんなことは少しも感じられないほど、家はすっきりと片付き、行き届いています。「できることを精一杯する」ーーそれは最高のおもてなしでした。

切るだけ、盛るだけのドライフルーツやハム、サーモン、オリーブ、ピクルスも、こんなふうに盛り付けを工夫すると、おもてなしの一皿に。