モダンリビングパブリッシャー下田結花「インテリアの小さなアイデア」

2015.12.28
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おもてなしの流儀<6> 頑張りすぎないで、心を尽くす

花がなければ、グリーンだけでもOK。ベランダの鉢から切ったユーカリも立派なアレンジメントです。

盛り付けのこと、器のこと、花のこと・・・でも、いちばん大切なのは「頑張りすぎない」ということ。おしゃれに、センスよくと思うのは当然ですし、そのための工夫も必要ですが、目的を見失っては意味がありません。おもてなしはお客様が喜んでくださることがいちばん。いらした方が笑顔で「あっという間だった!」とおっしゃってくださったら、大成功! お料理が少しくらいうまくいかなくても、お花を買い忘れても、どうということはありません。楽しんでもらうにはどうしたらいいかを考えましょう。もちろん、キッチンにこもりっきりなんてだめ。楽しいおしゃべりに勝る、「おいしい」はないのです。