亜希のお弁当カレンダー

2016.2.25

ご飯の上にのっけるだけ!

今日はご飯の上におかずをのせて完成。 ひじきの煮物、牛肉のソテー、ポテトのソテー、ベーコン、キャベツの和え物、梅干し。      
 

『ポテトのソテー カレー風味』

材料
じゃがいも 大1個(160g)
バター 10g
カレー塩  適量 ※ろく助のカレー塩
胡椒  適量

作り方
1.じゃがいもはひと口大に切り、水にさらす。
2.鍋にじゃがいもと水をヒタヒタまで加えて中火にかけ、やわらかくなるまで茹でる。
3.茹であがったら茹で汁を捨てて、弱火にかけ鍋を振って軽く水分を飛ばす。
4.フライパンにバターを熱し、3のじゃがいもを加えて軽く表面に色がつくまで中火で焼く。最後にカレー塩と胡椒で味を調える。
 
※レシピは1個分ですが、じゃがいもはいくつか、一度にまとめて茹でておくといろいろなものに使えて便利。

亜希の今日の一言
「時短の中にある愛はてんこ盛り説!笑」 

写真・文/清原亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子