亜希のお弁当カレンダー

2016.3.21

今日のお弁当はすき焼き!

すき焼きをお弁当にしてみました。サーモスに入れた豚汁もつけます。  
 

『すき焼き弁当』

材料
牛もも薄切り肉  120g
玉ねぎ  1/2個
結びしらたき  5個 ※アク抜きされたもの
焼き豆腐  1/2丁
ほうれん草  3株

水  150cc
酒  大さじ2
醤油  大さじ2強
みりん  大さじ2
砂糖  小さじ2

作り方
1.牛もも薄切り肉は5cm幅に切り、玉ねぎは1cm幅のくし切り、豆腐は6等分に切る。
2.ほうれん草は塩(分量外)ゆでし、冷水にとってしっかり水気を絞り、4~5cm長さに切る。
3.鍋にAの材料を合わせて中火にかけ、ひと煮立ちしたら玉ねぎ、結びしらたき、焼き豆腐を加えて5分ほど煮る。
4.鍋の片側に具材をよせ、あいた所に肉を加えてほぐし、ひと煮立ちしたら中火で3分ほど軽く煮詰める。
5.お弁当箱にご飯を詰め、4を汁と一緒に盛り、2のほうれん草を添える。

これぞ!男子飯…男子飯が好きな女子って大好き!笑」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



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