亜希のお弁当カレンダー

2016.4.4

作り置きって便利!
お弁当に串カツを

串カツはあらかじめ作って冷凍しておいたもの。ウィンナーに、水菜とジャコのサラダとこんにゃくの煮物が本日のおかず。ご飯のおともは、宝梅の梅干し
 

『串カツ』

材料(4本分)

豚ロース肉(とんかつ用) 大1/2枚
玉ねぎ 1/4個
塩 適量
胡椒 適量
片栗粉 適量
卵 1/2個
パン粉 適量
揚げ油 適量
※ごま油とサラダ油を1対3の割合で合わせる
とんかつソース 適量

作り方
1.豚肉は2~3cm角程度のひと口大に切り、塩、胡椒を軽くする。
2.玉ねぎも同じように2~3cm角程度のひと口大に切る。
3.玉ねぎ豚肉の順に爪楊枝にさし、片栗粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
4.揚げ油を180度に熱し、3の串カツを入れ、カリッとなり、きつね色になるまで揚げる。
5.おこのみでトンカツソースをかける

「大好きな4月!今ある自分をしっかり見つめ直したい」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



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