亜希のお弁当カレンダー

2016.5.9

お好み焼きをお弁当に

前日のお好み焼きを小さめに焼き次の日のお弁当に。
 

『お好み焼き弁当』

材料(6枚分)

キャベツ  100g
豚バラ肉  2枚
桜エビ(乾燥)  3g
揚げ玉  大さじ1
お好み焼き粉  50g
山芋  40g
卵  1/2個
水  60cc~
白だし  小さじ2/3 ※16倍濃縮
サラダ油  適量

作り方
1.キャベツは粗みじん切りにする。豚バラ肉は2cm長さに切る。山芋はすりおろす。
2.ボウルにお好み焼き粉、卵、水、山芋、白だしを加えて混ぜ合わせる。
3.2にキャベツ、豚肉、桜エビ、揚げ玉を加えてさっくり混ぜ合わせる。
4.フライパンにサラダ油を熱し、生地を流し(直径5cm程度)、両面きつね色になるまで中火で焼く。
※水の量は山芋の種類によって加減してください。

「目標は空高く!理想は堅実に…」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



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