亜希のお弁当カレンダー

2016.5.19

冷やし中華はじめました

いろんな具材をトッピングした冷やし中華。  
 

『冷やし中華弁当』

材料
冷やし中華(市販 タレ付)  1袋
カニかまぼこ  1本
ハム  1枚
海老  3尾
ゆで鶏(スライス)  3~4枚
きゅうり  1/3本
わかめ(乾燥)  適量
白ごま  少々

作り方
1.カニかまぼこは適当な大きさにさく。ハム、きゅうりは細切りにする。わかめは水で戻し、よく水気を切る。
2.海老は塩水でよく洗い、背ワタをとり塩茹でし、殻をむく。
3.ゆで鶏は鶏胸肉に塩を適量まぶし、鍋に鶏、水、酒を入れて蓋をし、沸騰したらアクをとり弱火で5~6分ゆで火を止めそのまま余熱で火を通す。冷めてから薄切りにする。
4.鍋に湯を沸かし、麺をゆで(表示時間)、冷水でしめ、よく水気を切る。
5.容器に添付のタレ、具材、4の麺をそれぞれ詰める。麺には最後、白ごまをふる。

「夏が来る~~。
そして一緒に冷やし中華もやってくる~~笑」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



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