お弁当ではありませんが、簡単にできる丼をご紹介!
 

『まぐろの漬け丼』

材料(2人分)

まぐろ(赤身) 1柵(200g)

A
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1/2
麺つゆ 大さじ1/2 ※5倍濃縮
酒 大さじ1

わさび 小さじ1/2
ご飯 どんぶり2杯分
青ネギ 適量
白ごま 適量
のり 適量

作り方
1.Aを耐熱ボウルに合わせ、600wの電子レンジに40~50秒かけ、アルコール分をとばし、冷ましておく。冷めたらわさびを加えてよく混ぜ合わせる。
2.まぐろは食べやすい厚さにそぎ切りにし、1の合わせダレに10分~15分ほど漬け込む。
3.器にご飯を盛り、2をのせ、タレを回しかけ、青ネギ、のりをのせ、白ごまを散らす。

「梅雨時期はとにかく笑いで乗り切ろう!」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



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