亜希のお弁当カレンダー

2016.6.9

簡単! ありものチャーハン

冷蔵庫にあるものを使って一品が完成!
 

『ありものチャーハン』

材料
ごはん 300~350g
鮭(ほぐし身) 1切れ分
しらす 15g
ハム 1枚
高菜 20g ※刻んだもの
塩昆布 3g
長ねぎ 1/3本
大葉 2枚
卵 1個
白ごま 小さじ1
ごま油 大さじ1
バター 5g
塩 適量
胡椒 適量
醤油 小さじ1/2強

作り方
1.ハムは5mm角に切り、長ねぎはみじん切り、大葉は千切りにする。卵は溶きほぐしておく。
2.フライパンにごま油とバターを熱し、卵を加えて強火でふんわり炒め、半熟状になったらご飯を加えて炒め合わせる。
3.2に長ねぎ、鮭のほぐし身、しらす、ハム、高菜、塩昆布の順に加えて強火で炒め合わせる。
4.最後に塩、胡椒、醤油で味を調え、大葉、白ごまを加えてさっと炒め合わせる。

「これぞ母ちゃんの知恵!笑
母ちゃんには底知れぬ愛がいっぱい。」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



インスタやブログで紹介したお弁当のメニューやレシピが知りたい! という声にお応えして、過去アップしたお弁当から、 どこにも紹介していない最新お弁当までのレシピをランダムにご紹介。 Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG