牡蠣好きの私は…
たとえば牡蠣が残りわずかと聞くと、牡蠣好きの友人には強い敵対心を抱く。牡蠣嫌いの友人には妙に優しくしてしまう。
そんな感情になるのは牡蠣にだけ！笑
そういう変な気持ちになるくらい牡蠣が、生牡蠣が大好き〜〜♡
この冬、牡蠣と言う文字を見たら皆様、私を思い出してくださいね。

 
 
『生牡蠣の酢醤油』
 
　材料(２人分)　


生食用牡蠣　１００ｇ
すし酢　大さじ３
醤油　小さじ１強
青ネギ　適量
七味唐辛子　適量


　作り方　
１ 牡蠣を洗い、ペーパーで水気をしっかりふき取る。青ネギは小口切りにする。
２ すし酢に醤油を混ぜ合わせる。
３ 牡蠣を２につけて１５分ほど冷蔵庫で寝かせる。
４ 器に盛り、青ネギをのせ、七味唐辛子を散らす。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理＆お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい！ という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に１回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに！　Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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