節分の日と立春。

節分の日は”豆を投げる楽しいイベント”だった子どもの頃よりも、大人になった今の方がより暦を大事に季節を感じています。

 

暦の上で春が始まる日。

太陽と自然の暦の二十四節気で2017年2月4日が一年の始まり。また新しい何かがはじまる気分になりますよね。

 

立春の日に豆腐を食べると罪穢れを祓い、浄められた身体に幸せを呼び込むと言われているとお豆腐屋さんから聞き、豆腐、湯葉、豆乳で豆乳鍋を作りました。シンプルに昆布出汁に海の塩と食べる時に胡麻油とすりごまをかけて。

 

 

そして夜は友人宅で鍋パーティー。いただいた豆乳とディルが効いた鍋は、後から焼いた豚肉、鶏肉を加えるスタイルで、ベジタリアンの人も一緒に楽しめる工夫がありました。野菜は初めて食べた”カツオ菜”。鰹の味がするから、この名前らしい。鉄分ぽい味でした。豚肉には味噌を隠し味にマリネしてあり、鶏肉にはバジルとローズマリーの香り。豆乳と相性がとっても良かったです

美味しすぎてお肉の写真は撮り忘れてしまい。

 

今年の節分は福は内のみ。

良い週末をお過ごし下さい。

そして、年の数だけ以上毎年食べてるまめ