勝つ人間より負けない人間になれ！と今朝友人から貰った言葉。
深い…
スポーツも人生も全部ひっくるめて負けない力を備える。これが一番難しい。けれど一番最強だ。

 
 
『ベーコンときゅうりのサンドイッチ』
 
　材料(２人分)　

食パン(８枚切り)　４枚
ベーコン　４枚
きゅうり　１/２本
サニーレタス　４～５枚
バター　１０ｇ
マヨネーズ　適量
からし　小さじ１/２


　作り方　
１ バターは常温に戻し、やわらかくし、からしを加え、混ぜ合わせておく。
２ きゅうりは斜め薄切りにする。サニーレタス適当な大きさにちぎる。
３ ベーコンは半分に切りフライパンでカリカリになるまで焼き、キッチンペーパで余分な脂をとる。
４ 食パンの片面に１のからしバターを等分に塗る。食パン２枚に、サニーレタス、きゅうりを等分にのせてマヨネーズを適量絞り、その上にベーコンをのせる。最後に残りの食パン２枚ではさみ、耳を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理＆お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい！ という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に１回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに！　Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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