亜希のおいしい時間

2017.9.11

たこの唐揚げ

たこたこ上がれ、天まで上がれ…
今聞くとなんて希望に満ち溢れたフレーズなんだろうか。笑

牛肉、レンコンの照り焼き、たこの唐揚げ、アスパラ、たけのこ
 
『たこの唐揚げ』
 
 材料(2~3人分) 

ゆでだこ(あし) 2本(200g)
麺つゆ 大さじ1※5倍濃縮
酒 大さじ1/2
片栗粉 適量
揚げ油 適量


 作り方 
たこは食べやすい大きさのブツ切りにする。
ボウルに麺つゆと酒を合わせ、1のたこを加えて下味を漬け、10~15分ほどおいておく。
2のたこの水気を軽くとり、片栗粉をしっかりまぶしたら、180度の油で揚げる。揚がったらしっかり油をきる。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理&お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい! という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に1回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに! Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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