日本でフランチャコルタを楽しめるレストラン

イタリアのスパークリングワイン、フランチャコルタを扱う日本のレストランは年々増加。イタリアンレストランから天ぷらの老舗の名店まで、フランチャコルタとお料理のマリアージュを堪能できる珠玉の３軒をご紹介します！

＜１＞アンテプリマの世界初のレストラン
「ANTEPRIMA CASA CUCINA（アンテプリマ カーサ・クチーナ）」

ワイヤーバッグで有名な「アンテプリマ」が、ブランドとして世界で初めて銀座にオープンした本格的なイタリアンレストラン「ANTEPRIMA CASA CUCINA」。クリエイティブ・ディレクターの荻野いづみさんがイタリア各地を訪れて選んだオリーブオイルやワイン、イタリア食材などを提供。自社でトスカーナの赤ワインを輸入しており、キャンティクラシコやスーパートスカーナなど、トスカーナを中心としたイタリアワインを多数取り揃えています。こちらでは、今回の連載でもご紹介したベラヴィスタやモンテ・ロッサの他、カデルボスコ、アンティカフラッタなどフランチャコルタを代表するワイナリーの１本をいただくことができます。カデルボスコの「フランチャコルタ キュヴェ プレステージ」（グラス ¥1500、ボトル ¥9000）は、フレッシュ感のある飲み口で、フォアグラのクレームブリュレなど、少し脂分があるお料理との相性抜群。それぞれのフランチャコルタとお料理のマリアージュを飲み比べてみたいですね。

ゆったりとしたカウンター席があり、女性1人で立ち寄りやすいのも嬉しいところ。ぜひ銀座のブックマークアドレスのひとつに。 

＜２＞非日常空間で手打ちパスタや肉料理を味わう
「Ristorante REAL（リストランテ　リアル）」

横浜駅から徒歩数分、大通りから少し小道に入ったところに佇む隠れ家レストラン「リストランテ リアル」。“イタリアの文化を知り、その素晴らしさを伝えること”を使命とし、リストランテの味わいを気軽に楽しんでもらえることを目指しているというこちらのお店では、イタリアワインだけでなんと150種類も取り揃えられています。フランチャコルタは、ヴェッツォーリの「フランチャコルタ ブリュット」（ボトル・￥7560）や「フランチャコルタ サテン」（ボトル・￥8640）、ベラヴィスタの「フランチャコルタ　アルマ　キュヴェ ブリュット」（ボトル・￥10800）などを取り揃えています。

非日常感のある空間で、お祝いごとやお誕生会、特別な集まりにもぴったり。イタリアワイン好きのお友達や仕事関係の人に教えたくなる１軒です。 

＜３＞京都の四季折々の食材を京風てんぷらで
「京都祇園　天ぷら八坂圓堂（きょうとぎおん　てんぷらやさかえんどう）」

ゴマ油の効いた香ばしい江戸前の天ぷらもいいですが、フランチャコルタの繊細な泡と芳香と合わせるなら、白く透き通る京風天ぷらがおすすめです。四季折々の京野菜や明石瀬戸内の魚介、川魚などをネタに職人の技がひかります。

要人や外国人のお客様も多い名店だけあって、店内には主人と女将さんを始め6名のソムリエ協会認定ソムリエが、得意の地域をもってリコメンドしてくれます。フランスやイタリアはもちろん、アメリカやオーストラリア、日本などのニューワールドのワインも積極的に取り入れているそう。最近では京都産のワインをメニューに入れることも多いのだとか。

今の季節（9月中旬～10月）は、車海老や帆立貝、鱧なども。旬菜としては松茸や舞茸・大黒占地、新ぎんなん、京野菜としては丹波くりや紫ずきん（丹波の黒豆の枝豆）なども見逃せません。

全5回によってお届けしてきました大草編集長とバタやんのフランチャコルタを巡る旅、いかがだったでしょうか。
日本でもますます人気が高まりそうなフランチャコルタ。ぜひワインリストでチェックしてみてくださいね。


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②「フランチャコルタを味わうなら！注目のワイナリー5選（前編）」はコチラ＞＞
③「フランチャコルタを味わうなら！注目のワイナリー5選（後編）」はコチラ＞＞
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協力／フランチャコルタ協会