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焼き鮭、スナップえんどう、 煮物、筋子、昆布、もやしのナムル、しめじと牛肉のケチャップ炒め
 
『しめじと牛肉のケチャップ炒め』
 
　材料(作りやすい分量)　

しめじ　大１パック(１６０ｇ)
牛切り落とし肉　１２０ｇ
バター　１５ｇ
ケチャップ　大さじ２
塩　適量
胡椒　適量


　作り方　
１ しめじは石づきを除き、小房に分ける。牛肉は塩、胡椒を振り、下味をつける。
２ フライパンにバターを熱し、牛肉を加えて炒め、色が変わったらしめじも加えてしんなりするまで炒める。
３ 最後にケチャップを加えてさっと炒め合わせる。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理＆お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい！ という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に１回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに！　Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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