亜希のおいしい時間

2017.10.9

しめじと牛肉のケチャップ炒め

リスペクトできる人が近くにいるシアワセ。皆さんの周りにもたくさんの幸せが転がってる。

焼き鮭、スナップえんどう、 煮物、筋子、昆布、もやしのナムル、しめじと牛肉のケチャップ炒め
 
『しめじと牛肉のケチャップ炒め』
 
 材料(作りやすい分量) 

しめじ 大1パック(160g)
牛切り落とし肉 120g
バター 15g
ケチャップ 大さじ2
塩 適量
胡椒 適量


 作り方 
しめじは石づきを除き、小房に分ける。牛肉は塩、胡椒を振り、下味をつける。
フライパンにバターを熱し、牛肉を加えて炒め、色が変わったらしめじも加えてしんなりするまで炒める。
最後にケチャップを加えてさっと炒め合わせる。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理&お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい! という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に1回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに! Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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