初のそば打ち体験をしてきました！

いよいよ蕎麦打ちです！

きました！この瞬間が……
張り切ってマイエプロン笑

今回はもちろんこの教室の卒業生である先生に見本を見せて貰い、手厚く指導していただきます。
この教室で使うそば粉は自家製粉。
石臼で挽いたばかりのそば粉を使うので美味しいこと間違いなし！
と言うことで、私はそば粉に愛を込め、丁寧に丁寧に進めていきます。

かき混ぜたり、こねたり、そして叩いてみたり、
途中子供達が小さな頃よく公園で泥だんご作ったのを思い出し、
何だか似ている作業にも感じたり、一瞬自分が子供に返ったような錯覚にまで……
でもそんな綺麗事ではありませんでした。

徐々に体力勝負になりつつあり、私の体からじんわり汗が…
最後の方のこねる所では…
足を踏ん張り、体重全体で力を入れるのでかなり腰にもきます。
けれど美味しいお蕎麦を食べたければ、自分でしっかり打つしかない！
ラストスパートは自分との戦い！

そして、しっかりと綺麗な形にまで仕上げたらこっちのもの！
木の棒で伸ばしていく作業は、少し料理と似ていて結構得意分野！
幾分スムーズに出来ました。
この辺りまで来ると気が緩み先生とも無駄話をしたり…笑
食べられるまでのカウントダウンが始まりました。

ところが……
ところが、この最後に待っていた均等に蕎麦を切る作業。
これがなかなか、本当に、冗談抜きで、真剣に難しかった。
日頃包丁ばかり握っているので内心自信満々だったのに、覆されました。笑

よって太さも斬新になってしまいましたが、これも自分の味！
大満足でした。

人生初のそば打ち体験。
いい経験になりました。

蕎麦好きの私は、とにかく試食が楽しみで楽しみで……
自然と顔の筋肉タルタルです笑