エントリーNo.４
「厳律シトー会 西宮の聖母トラピスチヌ修道院」のサブレクッキー
サブレクッキー／厳律シトー会 西宮の聖母トラピスチヌ修道院 120g ￥696／サン パオリーノ
「サクサク食感でバターの風味も良くて。もう一枚もう一枚と、つい手が伸びる美味しさです。熱い紅茶に数枚添えて（結局数枚では終わりません笑）、読書のお供にしたいおやつ。いただくたびに、きっと毎日食べても飽きないないだろうなあと思っています。40年以上前、修道院のチャリティーバザーのために作ったのが始まりで、今も変わらず、昔ながらの手作り製法で無添加を守り続け、素材の味が優しく伝わるサブレを届けてくれています」
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エントリーNo.５
「レカー」ヴァームデニッシュ
まあるいデニッシュの中にはたっぷりのカスタードクリーム！ その量はぜひ食べてみて確かめて下さい♡ ヴァームデニッシュ1個￥410
「小麦やバターなど北海道産の素材で作ったデニッシュ生地にカスタードクリームだけの潔さ。注文すると、その場でカスタードクリームを詰めてくれます。ザクザクのデニッシュ生地にかじりつくと、ひんやり冷たいカスタードが顔を出します。クリームは冷えていますが、決して固くなくとろりとしていてなめらか。パリッとした生地の食感とのコントラストがとても好相性なんです」
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エントリーNo.６
シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所「季節のショートケーキ」
季節のショートケーキ￥756。今年は、春にいちご、夏にメロン、秋は洋ナシ、冬にまたいちごが登場。いちごと洋ナシはいただきました。来年は夏のメロンも！
「おやつは何でも大好きですが、実は生クリームだけはちょっと苦手。でも、何か惹かれるものがあり食べてみると、お、おいしい……！ 酸味の効いたいちご、しっとりしていてきめ細かいスポンジ、コクはあるけれどしつこくなく口溶けのよい生クリーム。三位一体となって、優しくじんわりと体にしみ込んでいくよう。厚めのスポンジと、薄くスライスしたいちごと生クリームが何層にも重なっている切り口もとても美しいんです」
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