「無意識にバクバク」の不安を解消！ 低カロリーなスイートポテト


ほくほくの食感とほんのりした甘さ。少量でも食べ応えのあるスイートポテトは、小腹が空いたときにうってつけですよね。でも味が素朴なだけに、無意識にバクバク食べてしまう危険も。その不安を取り払ってくれる、低カロリーなスイートポテトをご紹介します！

〔1個分〕糖質…7.7g　カロリー…62kcal　脂質…3.5ｇ　たんぱく質…0.7ｇ　【保存期間】冷蔵3日間・冷凍2週間

スイートポテトのレシピ


 材料（8個分）

さつまいも……1本（皮むき後正味約200g）

＜A＞
バター（無塩）……大さじ2
低脂肪乳……大さじ1
甘味料（サラヤ［ラカントS］を使用）……大さじ1
バニラエッセンス（あれば）……適量

＜つや出し＆トッピング用＞
卵黄……1個分
黒炒りごま……適量
 

 作り方 

① さつまいもは皮をむいて5分ほど水（分量外）にさらし、水を捨ててふんわりとラップをし、電子レンジで5分ほど加熱する。

② Aの材料を加えてつぶしながら混ぜ、舟形に成形してクッキングシートを敷いた天板にのせる。

③ 卵黄をぬって黒炒りごまをのせ、トースターで7～8分ほどこんがりと色づくまで焼く。

＜POINT＞
・クッキングシートは天板からはみ出さないように敷いてください。
・舟形に成形するのが面倒な場合は、丸めて焼くだけでもOKです。

 

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構成／さくま健太