【カルディ】地味だけれど実力はピカイチ！マニア歴38年の食ジャーナリスト殿堂リピ買いリスト

懐かしい……！ これと「コロナビール」はセット買い

「オールド エル パソ」のタコスキットもむか～しからあるもの。大学生の頃、このタコスキットでタコスを作り、瓶入りのコロナビールを合わせて、“異国の味”を堪能していました（笑）。もちろんコロナビールには、ライムの串切りを入れて。このキットさえあれば、あとはひき肉、レタス、トマト、チーズを用意するだけで簡単手軽に楽しめるので、便利なんですよね。未だよく買う商品です。

おやつにおつまみに大活躍！の「ロスティ」

スイス料理の「ロスティ」。千切りにしたじゃがいもを焼いた、“じゃがいものガレット”ですが、シンプルでおいしいですよね！　写真の「ロスティ」は、袋の中にすでに刻んだじゃがいもが入っていて、袋ごとよくほぐしたらフライパンで焼くだけ。これもかなり昔からあった商品だと思います。

ただおいしいのですが、かなりポロポロとしているので、うまく円形に焼くにはテクニックが必要。私は何年経ってもうまく焼けず、いつも“もんじゃ焼き”状態で食べています（笑）。ピザ用チーズを混ぜ合わせて焼いてもおいしいですよ。ワインのおつまみとしてはもちろん、おやつにも。また、グラタンの具材の１つにしてもおいしいです。

自宅でタイカレーを楽しむきっかけを作ってくれた「カルディ」。

今から30年ほど前、大学生の頃に“エスニック”という料理のジャンルが流行り出しました。その影響で、“グリーンカレー”なるものを作ってみたいと思い、人生で初めて「カルディ」で“グリーンカレー”のペーストみたいなものを買いました。当時は確かまだ「ロイタイ」シリーズはなかったんですよね。しかしいつしか具を入れて煮込むだけでタイカレーが作れるスープタイプの「ロイタイ」シリーズが登場。こんな便利なものないですよね～！