270ベランダの実り、大葉のおむすび

一気に暑くなって、梅雨真っ盛りですね。ミントやバジルなどうちのハーブたちも元気よく育ってきました。その中には日本のハーブである大葉（シソ）や木の芽もあります。この季節、お弁当にするおむすびは海苔よりも大葉の出番が多くなるのは、ベランダの実りのおかげ。小さく俵型に結んだおむすびを、くるっと巻くように大葉で包むと彩りがきれいですし、口に入れたときの歯触りも爽やかです。それに大葉には、ご飯が悪くなるのを防ぐ効果もあります。摘みたてをたっぷり使えるうえ、完全無農薬。安心して食べられるのもうれしい。こぶりなおむすびはお弁当に入れるのにも向いていますが、私は簡単にサンドイッチ用の袋に入れて持参しています。

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