離れて暮らす家族の食事を助けるため、料理家の上田淳子さんが悩んだ末に考案したのが、今回ご紹介する“冷凍お届けごはん”です。１人分をオーブンシートで包んで冷凍してクール便で送り、食べる人はレンジでチンするだけ、または焼くだけで食べられるという、家族のための新しいつくりおきごはんです。このアイデア、実は“お届け”だけでなく、留守番ごはん、お弁当、忙しい日の朝食と、毎日大活躍なのです！　余裕がある日に、夕ごはんの支度で余った食材を使って味付け＆冷凍。まずはしょうが焼きでこの快適さ、体感してください！

 KEY ITEM 　常備するのはこの３つ

・ オーブンシート

メーカーにより、クッキングシートやオーブンペーパーとも呼ばれ、薄茶色や乳白色など、いくつか種類があります。いずれも耐熱温度が250℃あればOK。冷凍にも強く、耐水性や耐油性にも優れていて、どんな料理を包むのにも適しています。１人分につき30cm角に切ったシー トを１枚用意しましょう。


・ 冷凍保存用のポリ袋

オーブンシートで包んだら、冷凍保存用ポリ袋に入れ、空気をなるべく入れないように口を閉じ、冷凍庫へ。冷凍保存用のポリ袋は、高密度なのでにおい移りを防ぎます。プラスチック袋よりコストをおさえられるところもメリットです。

・ ラベルシール

冷凍庫へ入れる前に、ラベルシールに料理名を書いてポリ袋に貼っておきましょう。作った日付や加熱方法（フライパンで焼くのか、レンジでチンをするのか）、加熱時間の目安など、温める人への情報も入れておくと、自分も家族も快適です。



夕ごはん作りのついでに作ってみよう！

これで冷凍庫に入れておけば、あとは焼くだけ！

１食分ずつ包んでいるので、夜食や塾の前の子供の食事、お弁当など、どんなシチュエーションでも１人前を取り出し、ぱっと焼くだけで一品が完成！


疲れてヘトヘト…時間がない…
さぁ“お届けごはん”の出番です

時間に追われている日も、冷凍庫の中にしょうが焼きの“冷凍お届けごはん”があるだけで、心にゆとりが生まれるから不思議。毎日を生き抜くため、がんばっているすべての人にオススメします。