こんにちは！片岡です。
先日、スーパーで買った豆苗を一度食べたあと、また育ててみました。

最初はゆっくりゆっくり、新しい芽が出てきます。 水はこまめにかえて。トレーはたまたまあった無印のもの。サイズもぴったり。

子供たちも「どんどんどんどん伸びてるね〜」「こんなに大きくなったね〜」などと毎日観察しています。

伸び始めたらあっという間！光の当たる方向に向かってグングン。生き物ってすごいです。観葉植物の代わりにもなりますね（笑）


ある程度大きくなったので、「食べようか？」と聞くと「うん！」と同意が。
そこで、生姜を刻んで一緒に炒めて、仕上げに少しお醤油を垂らして、簡単な炒め物にしてみました。

シャキシャキ感を楽しむために、あまり火を通し過ぎないように気をつけました。豆苗は葉酸やカルシウムの吸収を高めるビタミンK、免疫力アップのビタミンCが多く含まれた栄養価の高い野菜。

たった200円くらいで２度も食べられて食育もできるなんて、お得なお野菜です。