春はいつ終わったのでしょうか？日差しが痛くなり始めて夏ですかと思わせますね。

最近は、ヘルシー志向で玄米を召し上がる方が多いと思いますが、どうやって炊いていますか？

今は優れ物の炊飯ジャーも出回っていますが、うちのキッチンは狭いので炊飯ジャーを置くと邪魔になるので15年前から圧力鍋を使用しています。正確に言うと『活力鍋』でございます。

普通の圧力鍋と違うのは高圧と低圧の圧力が選べることです。

玄米は高圧で火にかけてシューッとおもりが動いてから、10分程度火にかけて10分程度蒸らせば出来上がります。※玄米は夜のうちに水につけて置きます。炊く前に一度水切りをしてから玄米と同量のお水で大丈夫です。美味しく炊けます。

そして、なんと！白米は低圧でもおもりがシューッと動いてからたったの1分で火を止めて10分も蒸らせば出来上がりです。
 

働くママには欠かせない！私の必需品です。
 

15年間使用して、たったの1回だけゴムパッキンを変えただけです。

うちでは玄米と煮豆を良く作ります。
娘は小豆煮が大好きなので一週間に1回は作ります。
冷やしても温かくても両方美味しい。夏は氷と白玉を入れて自分で作るかき氷。

季節のお野菜のスープもいけます。最近はグリーンピースのポタジュを作りました。

超疲れて、時間もない！料理したくない日は簡単美味しい混ぜご飯はいかかですか！白米２合、ツナ缶1、塩昆布適量を入れて炊くだけです。
後は残り野菜のお味噌汁で一食分の夕食のできあがり！

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実はもう一つ欲しいと思っています。
玄米用とおかず用と分けたいです。おかずを作るとやっぱり食品のにおいが付いてしまいます。
だから、今回は大きい方にするか迷い中です～

最近、サロンのお客様が母の日に注文したら3週間待ちとのことでした。

どうしよう！今から頼もうかな～

松丸弘美(まつまる・ひろみ)　1970年 千葉県市川市生まれ。実家の梨園農園を営む両親の背中を見て育ち、自分でも何かを創くる事を漠然と考えていました。ダナ・キャランの服が大好きで19歳の時にNYまで行き挫折し。20代は香港で仕事中に突然難病と宣言され闘病し奇跡的に回復。その後、アメリカ・オーストラリアへ渡米しBEAUTY を学び。30歳で表参道にShou BEAUTY SalonをOPEN。当時はまだ数少ない『ブラジリアンワックス』を提供し。去年15周年を迎えお客様からの褒め言葉『BEAUTY OTAKU』を頂き。今年の1月20日よりWEBマガジン『mi-millet』のBLOG 公開中！『アンダーヘアの白髪・タルミ』の悩み相談募集中！ www.shousalon.com