あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
あっという間に2020年…令和二年になりました。慌ただしくも充実した時を過ごしたいと思っています。もちろん!ブログも頑張ります☆

綺麗なお箱を開けますと…
柑橘をくり抜いて丁寧に作られた器は趣きがありますよね♡(とらや製)
切り方と供し方によって表情が変わります。今回はシンプルに。

昨年の冬至にとらやさんの柚子羹をいただきました。丁寧に作られたフレッシュ羊羹っていう感じです。風邪などひきませんようにという願いを込めて、ありがたくペロリでした(笑)

冬至には柚子湯!その時期には柚子もお安く店頭に並びます。お正月の準備のためにちゃっかり早めに用意します(笑)

冬至を過ぎたらクリスマス、そして毎年恒例のおせち料理の準備に入りました。完全に自己満足の世界ですが、段取りを決めて一品一品作っていく醍醐味!研いでいただいた包丁を握ると、新しい年を迎える引き締まった気持ちになるのです。

紅白なますは、丁寧に細く仕上げることが美しさのコツ!鮮やかな紅白のために金時人参を使いました。柚子釜のあしらいです。

いくつかまたご紹介したいと思います。


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