こんにちは!

インスタライブに間に合わなかったんですが、これもご紹介したかった!

 

ほくそ笑んでおります。(ほうれい線も隠せてるし。笑)

これ、「ムロイ食堂」のチーズケーキなんです♡ 
お店に行くと室井シェフお手製のデザートが4種類くらいあるんですが、一つは必ずチーズケーキをお願いするくらい好きで。
ずっと、ホールで買いたい!と思って(祈って)いたんです。
それが遂に・・

 

木箱を開けると、きれいな焼き色のチーズケーキが。
この見た目だけで期待大!

 

冷蔵庫で冷やしてガラスのケーキスタンドに載せました^^

 

ギュッと詰まった断面♡
とても滑らかで濃厚!でも、後味がさっぱり。
ほんのり酸味もあって美味しい!
しかも、しかもです。これグルテンフリーなんです。
言われなかったらわからない。。(私の印象では、お店でいただく定番チーズケーキよりやや軽めかな?)

私も、以前米粉で作ったことがあるんですが、やっぱり普通のチーズケーキとは違っていて物足りず。。
製法を少し伺ったんですが、それは思いつかない!っていうプロの技でした。

 

一晩冷蔵庫で冷やして、朝のおめざに。
生地がちょっとしまって、更に好みの味に♡
このあと、もう1カットずつお代わりしました。
夫は、スパークリングワインにも合いそうと。

こちら、お取り寄せも始まってます。
気になる方はHPインスタグラムを^^


あ〜夏のチーズケーキ、最高〜!(笑)

それでは、また!