みなさま、こんにちは。
先日、ご挨拶で伺ったお家でいただいた ワインにも合う、おかず?っぽくて、甘くないパウンドケーキ、とっても美味しくて気に入ってしまい、作り方を教えていただきました。
さっそく家でも作ってみたので みなさまへもご紹介させていただきますね。

最近 可愛い器が使いたくて、むかしむかしその昔、、絵付けをしたティーカップを棚からゴソゴソ出してきました。

材料は、、(長方形パウンドケーキ型2本分)
卵2個、薄力粉110g  ベーキングパウダー5g  パルメザンチーズ粉50g  オリーブオイル80cc  白ワイン60cc
※ベーコン、オリーブ、ドライトマト、ブラックペッパーなどなどをお好みで細かく刻んで、ハムやケッパーも美味しいです。

ケーキを作る要領で、卵を白身と黄身に分け、白身はしっかり泡立てて、あとは材料を全て混ぜ合わせるだけ。(薄力粉とベーキングパウダーは粉ふるいでふるった方がふんわり仕上がります。)
超簡単出来上がり! オーブンに180℃で 30分焼きます。

手土産に、自家製お熨斗をつけて♡

ちょっとしたプレゼント用にと、、和紙に季節別の絵を描いて熨斗を作りおきしています。

寺谷真由美でした。
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