アメリカの家の庭でハンバーガーにかぶりつく私と弟。

岸田周三シェフとはその後もずっとご縁が続いている。一昨年、Spotifyのポッドキャスト『その後のプロフェッショナル 仕事の流儀』で再びロングインタビューをした時の写真。

日本料理を習ってから魚を捌くのにハマり、特にアジは色々な人の家で度々捌いた。