「和食の匠」としての地位を築く

月星座山羊座は、和食上手。ことに日本の伝統行事にまつわる食に対して造詣が深く、正月であればおせち料理に七草がゆ、桃の節句にはハマグリのお吸い物など、それぞれの行事に合わせた料理を必ず作るタイプ。もちろん普段も、昆布や鰹節だしをベースに一汁三菜をきっちりそろえ、使う食材も地元産のものがほとんど。伝統の味を守ろうとする意識が12星座の中で最も高いといえるでしょう。この、和食ファーストの姿勢が強いために、新しい食材や調理法にチャレンジはしません。得意料理のバリエーションが広がりにくいのが残念。でも、「和食の匠」としての確かな地位を築き上げます。

 

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