【番外編】きのことベーコンのパスタ　

 

『きのことベーコンのパスタ』

材料(２人分)

ベーコン　３枚
しいたけ　３枚
玉ねぎ　１/４個
にんにく　１かけ
スパゲティ　１６０ｇ
オリーブオイル　大さじ１・１/２
バター　１５ｇ
塩　適量
胡椒　適量

作り方
１．ベーコンは１ｃｍ幅に切る。しいたけと玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
２．鍋に湯を沸かし、塩を加えてスパゲティを表示時間より１分短めにゆでる。
３．フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出てきたら、ベーコン、しいたけ、玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。
４．３のフライパンにゆで汁をおたま一杯分加えて汁気が半分くらいになるまで煮詰める。
５．４にゆであがったスパゲティをくわえ、手早く混ぜ合わせ、最後にバターを加え、塩、胡椒で味を調える。
６．保温ジャーに入れる。