こんにちは、片岡です。
大草編集長が先日書いていたキューバサンド。
ちょうど同じ日に展示会で私も食べたのですがとても印象的な味。
作っている方に何が入っているのか伺うと、

ベーコン
チーズ
ピクルス
マスタード
マーマレード

マスタードとマーマレード！
この組み合わせにびっくりしたのですが、忘れられず、家でも真似して作ってみました。

ベーコンの代わりにハムを使って、ホットサンドに。展示会で食べた時はパニーニで、ピクルスはみじん切りだったような……。

まったく同じ、というわけにはいきませんでしたが、マスタードとマーマレードのコンビネーション、甘塩っぱさのバランスが絶妙でおすすめです。
キャンプでも作ってみよう！

チェ・ゲバラが大好きだったのと、資本主義が入ってくる前に社会主義の様子をこの目で確かめたく、行ってきたキューバ。とても刺激的で、価値観の変わる旅でした！

ちなみに、8年前にキューバに旅行に行ったのですが、そのときはこのキューバサンドなるものには出会えませんでした……。どうやら『シェフ』という映画に登場して有名になった、アメリア発祥のサンドイッチみたいです。