一年間のごほうび飯は、最新フレンチ

気合の肉はじめは、ローストビーフで！
衰え知らずの肉ブームの中、2年前から注目を集めているのが、イギリス発祥の伝統料理ローストビーフ！

◆LA の老舗の風格がそこかしこ。　lawry's The Prime Rib Tokyo (ロウリーズ ザ プライム リブ トーキョー) 恵比寿
これが1938年に創業したＬＡの名店のプライドなのか。シルバーのカートが厳かにやってきて、目の前で好みのサイズにカットされるローストビーフは、肉質のきめ細かさに思わず頰がゆるむ。オリジナルのシーズニングスパイスで日間マリネしたブラックアンガス牛のリブロースを、キロの塊ごと蒸し焼きにしているという。マッシュポテトとヨークシャープディングがついてくるが、追加できるクリームドスピナッチも、アメリカらしい旨さ。昨年、恵比寿に移転オープン。国際色豊かなスタッフが行き交う、ウッドを基調にした豪華な空間ともども、LAで食事をしているかのような贅沢な気分になる。

• プライムリブ トーキョーカット￥4000　カット、サイズ別に全  5種が揃う。追加の付け合わせ、クリームドスピナッチ、クリームドコーン各¥600
• クラムチャウダー￥900
• デザートのイングリッシュトライフル￥850（すべて税別）

lawry's The Prime Rib Tokyo (ロウリーズ ザ プライム リブ トーキョー) 東京都渋谷区恵比寿4-20-3恵比寿ガーデンプレイスタワーB2　tel. 03-5488-8088　営業時間 11：30～14：00LO、17：00～22：00LO　不定休　全320席。個室、ウェイティングバーあり。ランチカット￥3000。サラダはビュッフェスタイル。標準のプライムリブ カリフォルニアカット￥5000。夜のみサービス料10％あり。（すべて税別）

◆人気の肉イタリアン入魂の一皿。　TRATTORIA GRAN BOCCA (トラットリア グラン ボッカ) 飯田橋 
さすがはパンチのある肉料理で抜群の人気を誇るトラットリア『タンタボッカ』の新店である。『タンタ〜』にはない看板料理、ローストビーフも、ご覧のとおりダイナミック！アメリカ産リブロースを６キロの塊でレアに近い状態に火入れをし、分厚くカットした肉は、嚙むほどに旨みが広がり、醤油を加えたソースが食欲をそそる。付け合わせは、ヨークシャープディングではなく、アメリカンスタイルのポップオーバー。リッチなこのパンがまた、あっさりした肉と好相性。A５ランクの黒毛の雌牛を一頭買いして作る名物のグリルと、100グラムずつ盛り合わせた皿もあり、肉好き女子にはたまらない！

• 肉料理に格好の箸休め、どっかん春菊のサラダ￥980。
• 牛肉の旨みがガツンと濃厚な、和牛のミートソース タリアテッレ￥1750。
• 極旨、ローストビーフ200g ￥2900。厨房で焼かれるポップオーバーは好きなだけ。（すべて税込）

TRATTORIA GRAN BOCCA (トラットリア グラン ボッカ)東京都千代田区富士見2-10-2飯田橋グラン・ブルーム サクラテラス２F　tel. 03-6272-9670　営業時間 平日11：30～14：30LO、土日祝11：30～15：00、17：30～22：30LO　無休　テーブル67席、カウンター8席。ランチ￥1080～。ディナーの和牛ハラミ200g ￥4500。グラスワインは赤・白各4種で￥600～。ディナーのみコペルト料（パン代）￥520あり。（すべて税込）