今日のお弁当はすき焼き！

 

『すき焼き弁当』

材料
牛もも薄切り肉 　１２０ｇ
玉ねぎ 　１/２個
結びしらたき 　５個 ※アク抜きされたもの
焼き豆腐 　１/２丁
ほうれん草 　３株
Ａ
水 　１５０ｃｃ
酒 　大さじ２
醤油 　大さじ２強
みりん 　大さじ２
砂糖 　小さじ２

作り方
１．牛もも薄切り肉は５ｃｍ幅に切り、玉ねぎは１ｃｍ幅のくし切り、豆腐は６等分に切る。
２．ほうれん草は塩(分量外)ゆでし、冷水にとってしっかり水気を絞り、４～５ｃｍ長さに切る。
３．鍋にＡの材料を合わせて中火にかけ、ひと煮立ちしたら玉ねぎ、結びしらたき、焼き豆腐を加えて５分ほど煮る。
４．鍋の片側に具材をよせ、あいた所に肉を加えてほぐし、ひと煮立ちしたら中火で３分ほど軽く煮詰める。
５．お弁当箱にご飯を詰め、４を汁と一緒に盛り、２のほうれん草を添える。