料理家・栗原はるみが提案する、簡単でおいしい「電子レンジレシピ」とは？

76歳とは思えない元気と若さを感じさせる、料理家の栗原はるみさん。
パーソナルマガジン『栗原はるみ』の最新号では、充実した一日にするために栗原さんが提案する、気持ちよい朝の過ごし方を紹介しています。

そして別冊付録は、手軽に作れる電子レンジのレシピ集。
「電子レンジだからこそおいしい」料理を、自信をもってお届けします。
他にもカレー特集、レシピ付きポストカードの付録など、盛りだくさん。
何度も読み返したい、保存版です。

栗原さんに、最新号の見どころや込めた思いについて、『栗原はるみ』の編集長・片岡が伺いました。

栗原さんの「朝時間」を充実させるコツ

ーー最新号では、栗原さんの「朝時間」をメイン特集にしました。ファンの方からも、「栗原さんは何時に起きているの？」という質問をよくいただくんですよ。

朝は大体、５時に起きています。目覚ましが鳴る前に、パッと目が覚めるんです。

ーー今回、栗原さんが朝起きてからのスケジュールを細かくご紹介しているのですが、ものすごい忙しいですよね！　掃除や洗濯をされながら、日課となっているインスタグラムをアップされたり、ギターの練習や、語学の勉強まで。

そうですか？（笑）でも全部、やりたいことなの。私は温泉地の下田で育ったから、いつでも好きなときにお風呂に入る習慣があって。今でも朝、晩と必ず二度、入ります。ギターも好きな曲を弾きたいと練習しています。

ーー「40代の私よりも体力がある！」と驚く読者の声も届いています。

実は昼寝もしたことがなくて。今のところは、疲れを感じることもありません。夏バテもしたことないんですよ。

ーー朝だけで、私の1日のスケジュールと同じくらいの充実度だと思います（笑）。そして、メイン特集『気持ちいい、朝時間』では、とっておきの朝ごはんレシピも紹介しているんですよね。

週末、時間のあるときに作ってもらいたいレシピと、平日の忙しい朝のためのレシピを紹介しています。「手作りロースハム」や「手作りツナ」は色々なアレンジもできるので、ぜひ試していただきたいです。

ーー「手作りツナ」は、缶詰とは全く違った味わいでびっくりしました。このためにまぐろのさくをネットで取り寄せたので、作るのが楽しみです。手作りツナを使ったこのツナサラダも、すごくおいしいですよね！　マヨネーズを使ったレシピでは、マヨネーズを入れ過ぎないのがポイントだということを学びました。

マヨネーズを入れ過ぎてしまうと、どうしても「マヨネーズ味」になってしまうことがあるから。素材の味を大切にしてくださいね。

ーーこちらの「トマトピザトースト」は、すごく簡単でびっくりしました。

カンパーニュにトマトをのせて、オリーブ油を回しかけて、少し塩をふるだけ。トマトがなかったらケチャップでもいいし、パンもカンパーニュでなくて、食パンでもいいんですよ。

ーーなるほど！　家にあるパンですぐに試せそう。朝ごはんだけでなく、夜のおつまみにもなる美味しさです。ワインにも合いますね。