『唐揚げ』
材料
鶏もも肉 大1枚(300g)
塩 さじ1/4
胡椒 適量
A
麺つゆ 大さじ1・1/2 ※5倍濃縮
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2~1
しょうが(すりおろし) 小さじ1
にんにく(すりおろし) 少々
片栗粉 大さじ6
揚げ油 適量
※ごま油とサラダ油を1対3の割合で合わせる
作り方
1.鶏もも肉は8等分に切り、塩、胡椒をする。
2.ビニール袋に1の鶏肉を入れ、Aを加えてしっかりもみ込み、ひと晩漬けこむ。
3.片栗粉をしっかりまぶしつけ、170度の熱した油に入れ、最後高温にしてかりっとなるまで5~6分揚げる。
※お弁当は前日に漬けこんでおくと便利。味もしっかりしみ込みます。
※砂糖を加え少し甘めにします。
「食欲があるのは元気な証拠!笑」
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子
インスタやブログで紹介したお弁当のメニューやレシピが知りたい! という声にお応えして、過去アップしたお弁当から、 どこにも紹介していない最新お弁当までのレシピをランダムにご紹介。 Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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