38整頓は「手を動かす」ことから始まる

キッチンは難しい場所です。いつもマイナスをゼロに戻し続けなければなりません。こんな棚の上も、すぐにごちゃごちゃしてしまいがち。でも、ここには一つのセオリーが見えますよね。そう、「固めておく」ことです。木のスプーンはジャグや木の箱に立てて、細かい食料はカゴに、そして陶器の鉢には調理器具。ただまとめるだけではなく、それぞれが美しいように気配りされています。こうするためには、とにかく手を動かすしかありません。いちばんよい方法は一つではなく、また状況によっても変わります。大切なのは、手を動かすことを楽しむこと。ほら、トスカーナのこのキッチンにも、使う人の笑顔が見えてきませんか？