お好み焼き

　作り方　
１ キャベツは粗みじん切りにする。豚バラ肉は長さ２等分に切る。山芋はすりおろす。Ａの調味料を合わせておく。
２ ボウルに薄力粉、卵、だし汁、山芋、白だしを加えてよく混ぜ合わせる。
３ ２にキャベツ、桜エビ、揚げ玉を加えて空気を入れるようにして、さっくり混ぜ合わせる。
４ フライパンにサラダ油を熱し、生地の半量を流し、豚肉の半量を広げてのせる。生地の周りが固まってきたら裏返し、両面きつね色になるまで弱めの中火で焼く。残りも同様に焼く。
５ 器に盛り、Ａのソースを塗って、お好みでマヨネーズをしぼり、青のり、かつお節をのせる。

※だし汁の量は山芋の種類によって加減してください。