舞茸は朝食べるとカラダにいいらしい。
やってみよう。

 
 
『きのこと水菜、しらすのサラダ』
 
　材料(２人分)　

レタス　４枚
水菜　１～２株
舞茸　１/２パック
しめじ　１/２パック
新玉ねぎ　１/４個
しらす　大さじ３
和風ドレッシング(市販)　適量


　作り方　
１ レタスは適当な大きさにちぎり、水菜は４ｃｍ長さに切る。玉ねぎは薄切りにし、全てを合わせて冷水にさらしパリッとしたらしっかり水気を切る。
２ 舞茸としめじは小房に分ける。フライパンを熱し、きのこを加えて空焼きする。
３ 器に１の野菜、２のきのこを盛り、しらすを散らしてドレッシングを回しかける。　　　　　　　

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




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