亜希のお弁当カレンダー

2016.9.22

【番外編】バター醤油のチキンソテー

 
 

『バター醤油のチキンソテー』

材料(2人分)

鶏もも肉 大1枚(300~350g)


醤油 大さじ1・1/2
みりん 大さじ1・1/2
酒 大さじ1・1/2
三温糖 小さじ1

塩 適量
胡椒 適量
バター(無塩) 10g

添え物
ほうれん草 適量 ※ゆでたもの

作り方
1.鶏肉は余分な脂を取り除き、4等分に切ったら、塩、胡椒を軽くふり、下味をつけておく。
2.Aの調味料をよく混ぜ合わせておく。
3.フライパンを中火で熱し、皮目から焼き、こんがり焼き色がついたら裏返し、反対側も焼く。鶏肉に8割ほど火が通ったら、余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、Aの合わせ調味料を加え弱めの中火で煮詰め、最後にバターを加える。
4.とろみがついたら皿に盛り、ゆでたほうれん草を添える。

複雑に考えると疲れるだけ! シンプルな発想でいたい。」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



インスタやブログで紹介したお弁当のメニューやレシピが知りたい! という声にお応えして、過去アップしたお弁当から、 どこにも紹介していない最新お弁当までのレシピをランダムにご紹介。 Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG