亜希のお弁当カレンダー

2016.9.19

【番外編】三温糖のプリン

 
 

『三温糖のプリン』

材料(100cc容量のプリン型 4個分)

卵 2個
牛乳 250cc
三温糖 50g
バニラオイル 少々

 

作り方
1.ボウルに卵を割入れ、三温糖を加えて、泡立て器で三温糖を溶かすようにして混ぜる。
2.小鍋に牛乳を入れ中火にかけ、温まったら、沸騰する手前で火を止める。
3.1のボウルに2を注ぎ入れ、泡立たないように混ぜる。
4.目の細かいザルで3のプリン液を漉す。
5.プリン型に4等分に流し入れそれぞれにアルミをかぶせる。
6.蒸気の上がった蒸し器に並べ弱火で12分ほど蒸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で2~3時間冷やす。

小さな幸せを見過ごさないでいこう。」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



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