お天気いい日が続いてます。
太陽に向かって深呼吸。
そして脳みそはこのラーメンのようにシンプルに！笑笑

深呼吸してシンプルに！
これ幸せの早道！笑

 
 
『鶏だしラーメン』
 
　材料(2人分)　

中華生麺　２玉
鶏だし　６００ｃｃ※前日の水炊きのだし汁
塩　小さじ１
青ネギ　３本
白ごま　適量
バター　１５ｇ　　　　　
黒胡椒　適量


　作り方　
１ 青ネギは小口切りにする。バターは２等分にする。
２ 鶏だしを鍋に入れて火にかけ、塩を加えて味を調える。
３ 中華麺はほぐし、沸騰したたっぷりの湯で、表示時間通りに茹でる。
４ 器に２のスープを半量ずつ注ぎ入れる。
５ 茹であがった中華麺をざるにとってしっかり湯を切り、４のスープに半量ずつ入れる。
６ 最後に青ネギ、白ごま、バター(１かけずつ)をのせ、黒胡椒を散らす。

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子




こちらの連載では、月曜は亜希の料理＆お弁当レシピ、木曜は書き下ろしエッセイをお届けします。レシピは、インスタやブログで紹介した料理の作り方が知りたい！ という声にお応えして、過去にアップしたものから、 どこにも紹介していない最新のものまでランダムにご紹介。また、月に１回は「旬の食材」を使ったオリジナルレシピ集も。お楽しみに！　Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG
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