62バジルは窓辺のハーブ

イギリスに取材に行った時、キッチンの窓に鉢植えのバジルが置いてあるのをよく見かけました。バジルは切ると長持ちしないため、イギリスのマーケットでは鉢植えで売っているのです。キッチンの日当たりのよいところに置いてじゃんじゃん使います。この方法、まだ外でバジルを育てるには早い今の季節にぴったり。何しろバジルは暖かいエリアのハーブなので、寒さには弱いのです。私も早速、2鉢買ってきました。ビニールポットのままでは寂しいから、茶色の紙袋を折り返して入れ、中には水受けの皿を。サラダに、パスタにと使って、なくなった頃には季節も暖かくなっているはず。外の鉢に植え替えると、また元気に育ってくれます。