寒い日は豚汁を！

　作り方　
１ 豚肉は大きければひと口大に切る。大根と人参は５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。長ねぎは１ｃｍ厚さの斜め切りにする。こんにゃくはひと口大にスプーンなどでちぎり、水から茹でてアクを取る。
２ 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を加えて炒め、色が変わったら、人参、大根、こんにゃくの順に加えて炒める。全体に油がまわったら、だし汁を加え強火で煮る。
３ ひと煮立ちしたらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで１０分ほど弱めの中火で煮る。最後に長ねぎを加えてひと煮立ちさせ、火が通ったら、味噌を溶き入れ火を止める。