春はデトックスしたい季節ですね〜🌿

体からいらないものを排出するためには、苦味のある食材(春野菜ですね♪)をとることが大切と言われますが、

スパイスを使った料理を食べるということもまた一つの良い方法です!

というのも、スパイスには辛味・苦味・鋭さといった、体からいらないものをそぎ落としていく性質を持ったものが多いんですね〜😊

そんなわけで今日は、体に優しい!デトックスもできる!

スパイスを使ったアーユルヴェーダごはんを食べられるお店をご紹介したいと思います♪

eatreat.chaya (三軒茶屋)

三軒茶屋駅から徒歩1分。コワーキングプレースの中に併設されたカフェで、アーユルヴェーダの考えに沿って作られたランチがいただけます。

ワンプレートでいただく、インドやスリランカスタイルのランチです。カレーは日替わりで2種。あいがけも楽しめます♪混ぜながら食べていくことで、だんだん口の中で味のハーモニーが広がっていくので、一皿で10皿分くらい楽しめるイメージです😊

カウンター越しで調理をする店主の小林さんは、サラリーマンから料理人へと転身。その後、料理人としてはかなり辛いことだと思うのですが、食物アレルギーになり、体に良い食事とは何だろう?と模索する中でアーユルヴェーダに辿り着き、アレルギーも克服されたという経歴の持ち主。

今は、毎日人を笑顔に、そして健やかにするごはんを作りながら、ご自身の身体もスパイスを使った美味しい料理でしっかりとケアし、忙しい日々ながらも料理家としてだけでなく、アーユルヴェーダを伝える活動もなさっています。

<撮影:幡野広志

また、eatreat.では食べることと傾聴はいつもセットだという考えから、カウンセリングセッションや、料理教室も行われており、こちらも毎月大人気なので興味のある方は是非足を運んでみてください♪(三月は満席&インスタをフォローして4月の開催日をチェック😊)

オープンは大体11時頃(アーユルヴェーダでは作り置きはしないため、仕込みは全て当日の朝になるので時間は多少ずれ込むことも、なので、こちらもインスタのストーリーでチェック!)で、13時前には売り切れることもよくあるので、早めの訪問がオススメです。

Cafe CUMIN(経堂)

経堂駅からほど近いこちらも、スパイス&アーユルヴェーダのごはんが基本のお店ですが、大切なお知らせは何かと言うと・・

皆さん、甘いものは好きですね?!♡

何とこちらでは、スパイスを使った体に優しい「プリン」がいただけるんですよ〜😊

自家製「すぱいすプリン」は、いろんなプリン本や記事で紹介もされていますよ〜😊

店主の笹生さんは、シンガーソングライターで、アーユルヴェーダセラピストで、料理人というとても多彩な方ですが、親しみやすい雰囲気で、こちらもカウンター越しにおしゃべりしながら、ランチにはカレー、そしてデザートにプリン♡がいただけます。

 

シンガーソングライターとしてデビューされた頃、無理なダイエットをし体を壊した経験からアーユルヴェーダに出会い、スリランカでその魅力に開眼され、どんどんとキャリアを切り開いていった彼女が願うのは、”美味しく食べていたら、結果的に綺麗になってた!”ということだそうなので、足を運んだ際は、是非プリンまで満足感たっぷりにいただいて、綺麗を実感していただけらたいいな〜と思います\( ˆoˆ )/

こちらも、営業日などの確認はインスタグラムが便利です!

わたしもちょこちょこ伺っているので、みなさんと偶然お会いできるといいですね〜♡