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土井 善晴
PROFILE
土井 善晴Yoshiharu Doi
1957年生まれ、大阪府出身。料理研究家。大学卒業後、スイス、フランス、大阪で料理修行。土井勝料理学校講師を経て1992年に独立。「おいしいもの研究所」代表。NHK『きょうの料理』に1987年より出演。家庭料理を楽しみにするきっかけを作ったことが評価され2022年文化庁長官表彰。近著に『一汁一菜でよいと至るまで』(新潮新書)などがある。
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