寝かせておいしいおかずに_img0
いつかのお弁当ですが、2日目の味がしみたこんにゃくたちをお弁当の仲間に…。そのほかのおかずは、唐揚げ、レンコンの天ぷら、しめじなど。
寝かせておいしいおかずに_img1
 

『おでん』

材料(作りやすい分量)

大根 　８cm分
こんにゃく 　大１/２枚
結びしらたき 　５個
結び昆布 　５個
などお好みのおでん具材

白だし 　５０cc ※16倍濃縮
水 　８００cc
酒 　大さじ２

作り方
１．大根は２cm厚さの輪切りにする。こんにゃくは三角に切る。
２．鍋に白だし、水、酒を加え、ひと煮立ちさせる。
３．２に具材を入れて、大根が柔らかくなるまで４０分ほど弱火で煮る。そのまま冷まし味をしみ込ませる。
４．２日目の味が染みたこんにゃくや昆布をお弁当のおかずに詰める。

「真っ直ぐシンプルに生きるのは、簡単な様で難しい。
けれど感謝とご飯があれば、笑っていられるもんだね♡」 

写真・文/亜希
レシピ協力/二宮美佳
構成/昼田祥子



インスタやブログで紹介したお弁当のメニューやレシピが知りたい！ という声にお応えして、過去アップしたお弁当から、 どこにも紹介していない最新お弁当までのレシピをランダムにご紹介。 Instagram_ @shokatsu0414 OFFICIAL BLOG